추석이 다가오면 가족과 함께 모여 풍성한 식사를 즐기는 순간들이 기대됩니다. 그런데 풍성한 식사와 함께 주의해야 할 것이 있습니다. 바로 음식의 칼로리입니다. 저 역시 다이어트를 하다가 항상 명절만 되면 포기하게 될 정도로 추석에는 맛있는 음식이 많습니다. 다만 맛있는 추석 음식을 즐기는 것도 좋지만 건강을 생각해서 먹는 양을 조절하는 것도 중요합니다. 오늘은 추석대표 음식 종류와 칼로리에 대해 알아보고, 건강하게 즐기는 방법을 안내해 드리겠습니다.
추석 음식의 칼로리가 높은 이유는?
추석에 먹는 음식의 칼로리가 높은 이유는 주로 음식의 조리 방법과 사용되는 재료에 기인합니다. 이 음식들은 종종 기름, 설탕, 소금 등의 재료를 다량으로 사용하는 것이 일반적이며, 이러한 재료들은 칼로리를 높일 수 있는 주요 요인입니다. 특히 고기류나 떡, 한과 등은 기름을 사용하여 조리되거나 당분이 많이 함유되어 있어 칼로리가 쉽게 증가할 수 있습니다.
또한 전통적인 명절음식들은 한 해의 수확을 축하하거나 조상을 기리는 의미가 있어 풍성하고 특별한 재료를 사용하는 것이 일반적이었습니다. 특히 과거에는 먹을 것이 부족했기 때문에 명절을 맞아 평소보다 기름진 음식을 많이 먹었기 때문이죠. 하지만 먹거리가 풍부해진 오늘날은 일반적으로도 고칼로리, 고지방 음식을 즐겨 먹기 때문에 명절이라고 추석 음식을 많이 먹게 된다면 생각보다 많은 칼로리를 섭취하게 될 수 있습니다.
추석 대표 음식과 칼로리
1. 송편
송편은 추석을 대표하는 음식 중 하나로, 각 지역마다 다양한 모양과 맛으로 즐길 수 있습니다. 그러나 송편 한 개의 칼로리는 약 50kcal로, 고탄수화물과 당분이 많이 함유되어 있습니다. 가족들과 담소를 나누며 송편 5-6개를 집어먹는다면 거의 밥 한 끼 칼로리로 250~300kcal를 섭취하게 됩니다. 송편을 즐길 때는 적당량으로 섭취하고, 다른 음식과 함께 조절하여 칼로리를 관리하는 것이 중요합니다.
2. 한과
한과도 추석의 대표 음식 중 하나로 각종 견과류와 설탕, 꿀 등이 사용되어 당분과 지방 함량이 높을 수 있습니다. 한 개의 한과의 칼로리는 약 70~100kcal로 추석 기간에 많이 먹게 되면 엑스트라 칼로리가 쌓일 수 있습니다. 한과를 먹을 때는 적당량을 지키고 간식 대신 식사에 포함시키는 것이 좋습니다.
3. 각종 전
추석 명절에는 각종 전이 빠질 수 없는데요, 추석이 되면 가족들이 모여 전을 부치기도 하고 갓 만든 전을 옆에서 주워 먹는 재미도 있었습니다. 이렇게 먹는 전들의 칼로리는 어떻게 될까요?
| 음식 기준(g) | 칼로리(kcal) | |
| 산적꼬치 | 40 | 75 |
| 동그랑땡 | 20 | 35 |
| 호박전 | 20 | 15 |
| 동태전 | 20 | 35 |
| 두부전 | 20 | 50 |
| 육전 | 30 | 60 |
전들의 칼로리가 생각보다 높은 이유는 전을 부치는 데 기름이 많이 사용되기 때문입니다. 전을 부치는 과정에서 기름이 많이 흡수되다 보니 칼로리가 그만큼 올라가는 것입니다. 호박전을 제외하고는 모든 전 종류의 칼로리가 높은 편이기 때문에 식사할 때 너무 많이 섭취하지 않는 것이 좋겠습니다. 또한 전의 칼로리를 낮추고 싶다면 기름에 굽기보다 오븐을 이용하여 구우면 최소 100kcal를 줄일 수 있습니다.
4. 나물 무침
추석에 생각나는 음식 중 하나는 각종 나물입니다. 접시에 색색깔로 올라가는 나물 무침의 대표적인 종류로는 고사리나물과 시금치 나물이 있습니다. 고사리나물의 경우 80g에 50kcal, 시금치 무침의 경우 80g에 55kcal로, 다른 추석 명절음식 보다 기준 용량에 비해 칼로리가 낮은 편입니다. 다른 나물류로 도라지나물은 50g에 58kcal, 콩나물 무침은 50g에 33kcal 정도입니다. 나물류 같은 경우 식이섬유가 풍부하고 칼로리도 낮기 때문에 비교적 건강한 음식이라 할 수 있습니다.
5. 잡채, 갈비찜 등 대표 잔치음식
추석과 같은 명절은 잔칫날이라 할 만큼 특별한 날에 먹는 음식들이 상에 올라오게 됩니다. 특히 대표적으로 갈비찜, 불고기, 잡채 등을 많이 준비하는데요. 주로 육류가 들어가는 만큼 기름과 당류가 많이 포함되어 있어 열량이 매우 높은 편입니다. 대표 음식 몇 가지의 칼로리를 알아보겠습니다.
| 음식 기준(g) | 칼로리(kcal) | |
| 소갈비찜 | 300 | 494 |
| 돼지갈비찜 | 300 | 581 |
| 잡채 | 100 | 190 |
| 소고기 뭇국 | 300 | 270 |
| 불고기 | 300 | 486 |
특히 잡채는 생각보다 칼로리가 높은 음식에 해당합니다. 야채가 많이 들어 있어 칼로리가 낮지 않을까 생각했는데 예상외로 열량이 높아 1인분 (150g) 섭취 시 밥 한 그릇을 먹는 것과 동일하다고 합니다.
이로써 추석 명절 대표 음식들의 칼로리에 대해 알아보았습니다. 추석에는 맛있는 음식을 즐기면서도 건강을 유지하는 것이 중요합니다. 적절한 양을 지키고 다양한 음식과 함께 조절하여 칼로리를 관리하는 것을 잊지 마세요. 건강한 추석을 맞이하시기를 바랍니다.